Appel à projet – Manoir de la Châtaigneraie

En juin dernier, la Délégation de Service public entre la Ville et son exploitant pour la gestion du Manoir de la Châtaigneraie prenait fin.

Depuis le début de l’été, la municipalité et les agents communaux sont mobilisés pour assurer la réouverture de ce site emblématique au 1^er semestre 2027.

Afin de garantir le succès et la pérennité du projet, une phase de sourcing approfondie a été menée durant l’été par les services municipaux. Ces échanges avec différents acteurs économiques de la restauration et de l’événementiel ont permis de définir le modèle économique le plus adapté. Pour bâtir un projet solide, la Ville s’est également appuyée sur l’expertise de cabinets indépendants et de contacts institutionnels.

Le Conseil municipal du 22 septembre 2026 a validé l’appel à projet pour réaffirmer sa volonté de soutenir le développement économique et touristique de son territoire et ce, dans le cadre d’une convention d’occupation temporaire du domaine public plutôt que d’une délégation de service public comme auparavant avec des contraintes élevées, fragilisant l’équilibre économique du Délégataire.

Cette mise en concurrence permettra la sélection du meilleur projet pour l’occupation et l’exploitation du Manoir de la Châtaigneraie en 2027.

Le cahier des charges définit les conditions minimales souhaitées pour l’occupation du Manoir de la Châtaigneraie :

• • Créer un lieu accessible à tous les Sucéens ainsi que les publics des communes voisines,
  • Proposer une activité de restauration de qualité, basée sur des produits locaux, pouvant aller jusqu’au bistronomique, restant accessible au plus grand nombre, incluant des prestations diversifiées sur les différents espaces, et de manière différenciée selon les temporalités : saisons, jours et horaires (par exemple : bar, salon de thé, happy hours, afterworks, grandes tablées dans un esprit convivial, festif et populaire), …
  • Proposer des activités afin d’exploiter les espaces extérieurs, le Manoir lui-même et les dépendances (par exemple, organisation d’évènements publics et privés, …),
  • Développer l’attractivité touristique de la commune de Sucé-sur-Erdre, via l’animation de ce lieu emblématique, élément patrimonial majeur de la commune et des rives de l’Erdre,
  • Participer à l’animation culturelle et évènementielle du territoire communal, en proposant une programmation d’animations adaptée au site, notamment culturelles ou artistiques, en lien avec la Commune et les autres acteurs œuvrant sur le territoire communal.

La Durée de la Convention d’Occupation du Domaine Public envisagée est de 5 ans, renouvelable 2 fois 2 ans portant à 9 ans la durée maximale d’occupation.

La diffusion de l’appel à projets sera disponible d’ici quelques jours sur le profil acheteur de la Commune https://www.e-marchespublics.com/, le site internet www.suce-sur-erdre.fr et un journal d’annonces légales afin de recueillir les propositions.

Les critères de sélection, les modalités pour la réponse, les dates de visites du Manoir sont indiquées dans le règlement de la consultation et le cahier des charges.

Les étapes de la sélection :

• • Le dépôt des dossiers de candidature avec une date limite fixée au 25 novembre 2026 à 12h30.
  • Des visites du Manoir seront organisées les 8, 13 et 15 octobre 2026 à 15h30 au profit des candidats souhaitant répondre à l’Appel à Projets.
  • Les auditions des candidats présélectionnés se tiendront en début d’année 2027.
  • Le conseil municipal sera ensuite amené à valider le choix du candidat choisi avant signature de la Convention d’Occupation Temporaire.
  • Réouverture du Manoir courant 1er semestre 2027.